Zatem zastanów się co w Twoim komputerze usuwa plik C:\Users\NAZWA_UŻYTKOWNIKA\AppData\Local\OnRailTeam\Launcher.exe_.....\1.1.6.0\user.config przy każdym uruchomieniu, bo to tam są zapisane informacje o tym, do którego folderu pobrano symulator.
Prawidłowy wpis wygląda np. tak:
<setting name="InstalledVersions" serializeAs="String">
<value>[{"Version":"2018.3.1","IsDefault":true,"Path":"C:\\Program Files\\OnRailTeam\\TrainDriver2\\2018.3.1\\TrainDriver2.exe"}]</value>
</setting>